原位转酯化反应合成脂肪酸甲酯的研究进展  

Review on synthesis of fatty acid methyl ester by in-situ transesterification

作　　者：张桐栋 杜焙炎 林月绪[1] 张惠莹 ZHANG Tong-dong;DU Bei-yan;LIN Yue-xu;ZHANG Hui-ying(College of Life Sciences,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou 350002,Fujian , China)

机构地区：[1]福建农林大学生命科学学院,福建福州350002

出　　处：《粮食与油脂》2022年第1期6-9,共4页Cereals & Oils

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划(111ZC20025);福建省大学生创新创业训练计划(201910389055);福建农林大学杰出青年科研人才计划项目(KXJQ20008)。

摘　　要：对原位转酯化反应(ISTE)合成脂肪酸甲酯(FAME)的研究进展和主要成果进行了综述。主要从ISTE的原理和特点、生物柴油的原位反应制备和油脂中脂肪酸的原位反应分析等方面展开总结和探讨,以期为国内ISTE相关领域的研究提供参考和借鉴。Research progress and main achievements of fatty acid methyl ester( FAME) synthesis by insitu transesterification( ISTE) were summarized. The principle and characteristics of ISTE,biodiesel preparation and fatty acids analysis by ISTE were reviewed and discussed in order to provide reference for ISTE related areas in China.

关 键 词：原位 脂肪酸 生物柴油 脂肪酸甲酯 转酯化反应 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]