研究显示白参菌多糖具有减肥和降尿酸功效  

出　　处：《食药用菌》2022年第1期52-52,共1页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：白参菌学名裂褶菌,别称八担柴、雪莲菌,属珍稀类食药同源食用菌。近年来武汉新洲、随州、荆门等多个地区开始规模化栽培。从白参菌子实体中提取多糖并加以应用,逐步成为其功能食品或药品开发的趋势。近日,湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所食用菌团队在国际食品领域知名学术期刊Food Research International(SCI一区Top期刊,IF=6.475)上发表题为"Differences of gut microbiota composition in mice supplied with polysaccharides fromγ-irradiated and non-irradiated Schizophyllum commune"的论文。

关 键 词：农产品加工 药品开发 规模化栽培 学术期刊 功能食品 食品领域 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]