牛屠宰检疫要点  

作　　者：古会艳 

机构地区：[1]甘肃省平凉市崆峒区动物卫生监督所,甘肃平凉744000

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2021年第12期55-55,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：甘肃省平凉市崆峒区地处甘肃省东部,植物资源丰富,适合发展畜牧业,养牛业成为带动区域经济发展的关键产业。为提高屠宰效益,促进经济发展,还需关注做好牛屠宰检疫工作。当前虽然该地区的养殖规模、质量以及屠宰条件都在不断的提升,但是屠宰检疫工作还不能完全适应时代之要求,仍存在检疫硬件设备较落后、检疫人员专业素质较低等问题,这为肉食品安全工作埋下了较大的隐患。

关 键 词：牛屠宰检疫 要点阐述 宰前检疫 宰后检验 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]