中日饮食文化对比研究——评《盒之味:日本饮食文化的礼仪之道》  

作　　者：孟玮[1] 

机构地区：[1]山东旅游职业学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第1期327-327,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：食物作为人类赖以生存和发展的基础物质,从中所衍生出来的饮食文化具备悠久的历史沉淀和深厚的文化底蕴。中日两国的饮食文化颇有渊源,最早可追溯到隋唐时期,日本与我国进行文化交流时,中国传统饮食文化对其产生影响,但由于地理位置和文化背景不同,两国饮食文化有很大区别。

关 键 词：饮食文化 文化交流 隋唐时期 对比研究 文化底蕴 可追溯 地理位置 中日两国 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]