“可移动模块化厨房”为临时集中就餐提供安全方案  

作　　者：诸葛立鹰 

机构地区：[1]深圳市市场监管局福田局

出　　处：《市场监督管理》2021年第24期38-38,共1页MARKET REGULATION

摘　　要：工地食堂等临时集体用餐场所,由于临时性强、流动性大,存在食品安全风险隐患。对此,深圳市市场监管局福田局围绕《餐饮服务单位食品安全操作规范》和《深圳市食品经营许可实施办法》等法规规范,在全国首创研发用于工地食堂等临时集体用餐场所的可移动模块化的集装箱式厨房,并在皇岗中学工地食堂成功试点,目前正在全省积极推广,截至2021年10月,深圳范围内已推广安装20套。

关 键 词：法规规范 工地食堂 集装箱式 实施办法 经营许可 厨房 模块化 集体用餐 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]