浙江省羊肉样品中10种喹诺酮类药物残留检测及风险评估  

Quinolones residue detection and risk assessment in mutton in Zhejiang Province

作　　者：王小骊[1] 杨华[1] 汪建妹[1] 童喻浩 廖琳慧 肖英平[1] 吉小凤[1] WANG Xiaoli

机构地区：[1]浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,浙江杭州310021 [2]湖州市梅溪镇人民政府便民服务中心,浙江湖州313307 [3]丽水市莲都区农业技术推广中心,浙江丽水323000

出　　处：《浙江农业科学》2022年第2期229-233,共5页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：科技部国家重点研发计划政府间合作项目(2019YFE01039000);江山市“一县一品一策”示范县创建(ZJNY2021001-12);长兴县“一县一品一策”示范县创建(ZJNY2021001-013)。

摘　　要：建立固相萃取-高效液相色谱-串联质谱快速测定羊肉样品中10种喹诺酮类药物残留的分析方法,同时利用药物残留数据,结合我国居民膳食调查数据,开展羊肉中喹诺酮类药物残留膳食风险评估研究。结果表明,10种喹诺酮类药物在2.0~100μg·kg^(-1)呈线性,相关系数均大于0.99。不同浓度加标回收试验所得回收率为70.4%~83.8%,相对标准偏差均<9.4%,基质效应为0.4~0.6。10种喹诺酮类药物在该方法中最低检出限为1.0~2.0μg·kg^(-1),定量限为3.0~6.0μg·kg^(-1)。本研究共采集浙江省内羊肉样品120批次,其中4批次羊肉样品中检出恩诺沙星,检出率为3.3%,残留范围为3.4~4.3μg·kg^(-1),远低于国家残留限量标准100μg·kg^(-1),样品合格率为100%。通过膳食风险评估分析,羊肉样品中恩诺沙星药物残留的风险商为0.0161~0.0335,均<1,表明浙江省内羊肉样品中的喹诺酮类药物残留对人体健康不会造成危害。

关 键 词：羊肉 喹诺酮类药物 风险评估 

分 类 号：S879.2[农业科学—畜牧兽医]