花椒叶黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性检测  

Optimization of extraction method and antioxidant activity test of flavonoids isolated from Zanthoxylum bungeanum leaves

作　　者：金伟嘉 卢利平 刘晓莹 李佳怡 杨扬 JIN Weijia

机构地区：[1]西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030 [2]生物医学研究中心中国马来西亚国家联合实验室,甘肃兰州730030

出　　处：《浙江农业科学》2022年第2期345-351,422,共8页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基　　金：2021年西北民族大学国家级大学生创新创业训练计划项目(202110742045);2021年西北民族大学本科生科研创新项目(XBMU21135);西北民族大学2021年度中央高校基本科研业务费青年教师创新项目(31920210057);2021年西北民族大学本科生科研创新项目(XBMU21136)。

摘　　要：以天水大红袍花椒叶为研究对象,通过超声波辅助法优化大红袍花椒叶黄酮的提取工艺,并对其抗氧化能力进行了研究。基于单因素试验,利用响应面优化法,探索了乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度和液料比等因素对大红袍花椒叶中黄酮得率的影响。结果显示,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数60%、浸提时间40 min、浸提温度55℃、液料比33∶1 mL·g^(-1),黄酮得率最高可达(15.40±0.05)%,与模型预测值(15.45%)接近,且其相对误差为0.32%,这表明该模型回归项和拟合度良好,优化后的工艺条件具有可行性。体外抗氧化活性分析结果说明,在150μg·mL^(-1)的浓度下,黄酮对DPPH和OH自由基的清除能力分别达90.46%和72.5%,表明大红袍花椒叶黄酮具有良好的抗氧化活性,可为花椒叶黄酮的深入开发利用奠定一定的理论基础。

关 键 词：花椒叶 黄酮 提取工艺 抗氧化活性 

分 类 号：TS272.2[农业科学—茶叶生产加工]