如何让“有机纯牛奶”深入人心  

作　　者：奚卉彤 

机构地区：[1]东北农业大学

出　　处：《乳品与人类》2021年第6期48-53,共6页Dairy and Humankind

摘　　要：中国工程院院士任发政在《乳品营养科技研究进展》报告中分享说,现在营养科学的进展,逐渐发现"乳"中还有很多物质,包括乳铁蛋白、micro RNA等等,很多物质随着我们科技的进步都在被进一步发现中。现如今国际上大力推动精准营养,对于整个乳制品业来说,需要在传统的乳营养健康上做深入的系统研究。我国也要紧跟国际潮流,推进高端乳制品市场的健康发展,提高消费者对有机纯牛奶的认知度及信任度,让消费者了解并接受有机乳制品。

关 键 词：中国工程院院士 乳制品业 乳制品市场 营养科学 认知度 国际潮流 乳铁蛋白 有机乳制品 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]