二氧化碳变淀粉的魔法  

作　　者：林宽雨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学大众（小诺贝尔）》2021年第12期26-28,共3页Popular Science：Little Nobel

摘　　要：说到淀粉,同学们应该不会太陌生。它是我们一日三餐中的米饭、面条、面包、玉米等食物中的主要成分,是爸爸妈妈为我们做美味佳肴时勾芡的首选。不仅在食物领域,淀粉在工业领域同样应用广泛。比如,用淀粉制麦芽糖、葡萄糖、酒精;调制印花浆、纺织品的上浆,等等。淀粉的用途如此之广,自然很受人们欢迎。然而,大自然生产淀粉的能力却没那么给力。怎么办呢?没关系,我国的科学家通过人工合成,成功将温室气体二氧化碳变成了淀粉。此举真是一箭双雕。那么,科学家是如何将二氧化碳转变为淀粉的呢?跟随我,一起看一看其中的奥秘吧!

关 键 词：美味佳肴 二氧化碳 印花浆 人工合成 纺织品 麦芽糖 勾芡 温室气体 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]