新疆和田地区葡萄干晒制试验初报  

作　　者：刘丽娜 林书平 王富霞 

机构地区：[1]石河子农业科学研究院,新疆石河子832000 [2]新疆阗丰农贸实业有限责任公司

出　　处：《新疆农垦科技》2022年第1期59-61,共3页Xinjiang Farm Research of Science and Technology

基　　金：兵团支持墨玉县科技扶贫专项(2018DA004);兵团南疆重点产业支撑项目(2018DB006)。

摘　　要：新疆和田地区葡萄种植历史悠久,现种植面积已达1.47万hm^(2),除少数鲜食外,大部分用于制作葡萄干。当地常用的葡萄制干方法有晾制和晒制。本试验以当地主栽制干葡萄品种无核白鸡心葡萄为样品,以果农晒制葡萄干的常用铺设材料塑料膜为对照,选用低密度遮阳网、牛皮纸、无纺布、尼龙窗纱网4种材料,进行葡萄干晒制试验,筛选出适宜于和田地区的葡萄干晒制铺设材料。

关 键 词：无核白鸡心葡萄 葡萄干 晒制 干燥速度 

分 类 号：TS255.42[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]