餐饮行业英语接待能力提升研究——《烹饪、餐饮与接待英语》评述  

作　　者：罗琛 

机构地区：[1]焦作师范高等专科学校

出　　处：《食品与机械》2022年第2期251-252,共2页Food and Machinery

摘　　要：当前,中西方经济交流愈发频繁,各行业之间贸易沟通以及技术交流也愈发深刻,因此中国多个行业都面对着英语人才缺口。在餐饮行业领域中,随着来华人士的增多,各餐厅和酒店也逐渐需要具备英语接待能力的员工以满足国际市场扩张需求。当下,中国餐饮行业需要尽快提升自身的英语接待能力,从而打通国际市场、吸引外来游客,提升自身的市场竞争力,在给予国外消费者到位的消费服务的同时充分展现中国的餐饮文化实力,进一步推动中国餐饮走向世界。

关 键 词：餐饮行业 中国餐饮 走向世界 餐饮文化 人才缺口 技术交流 外来游客 国外消费者 

分 类 号：H319.3[语言文字—英语] F719.3[经济管理—产业经济]