中国餐饮

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这一交流会为中国餐饮业注入“她能量”
《中国烹饪》2025年第4期21-21,共1页王者嵩 无 
今年“三八节”前夕,为凝聚餐饮行业女性力量、促进行业交流合作、推动餐饮行业高质量发展,中国烹任协会在北京御仙都皇家菜博物馆召开了“跟党奋进新征程 巾帼建功新时代”2025餐饮业女企业家交流会。
关键词：餐饮业 三八节 交流会 女性力量 
2月中国餐饮业表现指数发布行业整体延续微收缩态势
《中国烹饪》2025年第4期22-24,共3页无 
中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数(CRPI)由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。自2024年8月开始,在每月月初发布上一个月的指数报告。本项目数据采集及问卷调查在每月底进行,充分考虑抽取样本的可代表性,兼顾规模特征、业...
关键词：样本代表性 中国餐饮业表现指数 现状指数 
2025全国餐饮行业省级协会会长工作会议召开
《中国烹饪》2025年第3期16-16,共1页王一宁 无 
携手奋进新征程,笃行不怠谱新篇。由中国烹饪协会组织召开的“2025全国餐饮行业省级协会会长工作会议”于2月10日在北京召开。会议由中国烹协会长杨柳主持,来自全国各地的34位省级餐饮行业协会会长出席。会议分析研判了当前行业协会发...
关键词：餐饮行业 中国餐饮业 行业协会发展 中国烹饪协会 协同合作 分析研判 交流分享 餐饮业发展 
“1月中国餐饮业表现指数报告”发布 经营情况持续回暖行业整体处于微收缩态势
《中国烹饪》2025年第3期22-25,共4页无 
《2025年1月份中国餐饮业表现指数报告》近日由中国烹饪协会发布。“中国餐饮业表现指数(CRPI)”自2024年8月起开始发布,本项目数据采集及问卷调查在每月底进行,充分考虑抽取样本的可代表性,兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影...
关键词：中国餐饮业 中国烹饪协会 指数报告 数据采集 线下渠道 问卷调查 调查问卷 业态分布 
餐饮行业人才报告出炉 精准洞察人才供需差异
《中国食品》2025年第3期20-21,共2页尉露 
近日,中国烹饪协会在首届全国餐饮业人才 发展大会上发布了《2024中国餐饮行业人才培养与 需求分析报告》(以下简称《报告》),中国烹饪 协会会长杨柳现场进行了全面解读。《报告》不仅 是对当前中国餐饮行业人才市场供需态势的深入剖 析...
关键词：餐饮行业 中国烹饪协会 行业人才培养 中国餐饮 供需差异 供需态势 餐饮业 全面解读 
中国餐饮人的时代职责
《中国烹饪》2025年第2期76-79,共4页赵荣光 张洋(图) 
他们的辛勤努力启动了当代中国餐饮繁荣的闸门,烹饪热不断升温,食学研究也持续开拓发展,四十多年来累积的烹饪文化、餐饮文化、饮食文化的成果与影响超过既往四千年。
关键词：中国餐饮 饮食文化 烹饪文化 餐饮文化 食学研究 
餐饮业表现指数持续上升 逐渐接近中性水平
《中国烹饪》2025年第2期22-26,共5页王一宁 
《2024年12月份中国餐饮业表现指数报告》近日由中国烹饪协会发布。“中国餐饮业表现指数(CRPI)”自2024年8月起发布,指数由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成,本项目数据采集及问卷调查在每月底进行,利用中国烹协及合作单位的...
关键词：中国餐饮业 中国烹饪协会 数据采集 线下渠道 指标构成 问卷调查 调查问卷 预期指数 
我想赞美的“精致美食”
《中国烹饪》2025年第2期120-121,共2页张丽君 郑莉(插画) 
这是百姓的曰常,这是中餐的精致,这是餐饮人的坚守,这是中餐的本源,更是中国餐饮为之努力的方向。关于精致美食的评价,众说不一。看过一段视频:将一条海带整齐折叠好,用千分尺比着,切出一条细丝,将这细丝在镊子的辅助下打成一个中国结,...
关键词：中国餐饮 中餐 美食 细丝 千分尺 
中国餐饮行业“职教出海,美食同行”工作交流会优秀案例选编摘登
《餐饮世界》2025年第1期70-75,共6页
2024年6月24日,中国餐饮行业“职教出海,美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行,旨在探索“行校企”共建的机制,打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌,共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展,为中国饮食文化的...
关键词：工作交流会 国际合作与交流 餐饮行业 中国饮食文化 协作交流 美食文化 烹饪技艺 案例选编 
中国烹协发布“餐饮业表现指数报告”
《中国烹饪》2025年第1期32-34,共3页王一宁 无 
为及时了解餐饮业的经营状况及发展预期,从定量角度反映行业健康状况,助力政府部门制定相关政策、投资者作出科学决策、企业优化战略,以推进餐饮业高质量发展,中国烹饪协会研究编制了《中国餐饮业表现指数(CRPI)》,并自2024年8月开始在...
关键词：中国餐饮业 中国烹饪协会 经营状况 指数报告 优化战略 高质量发展 科学决策 政府部门 
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