中国餐饮行业“职教出海,美食同行”工作交流会优秀案例选编摘登  

出　　处：《餐饮世界》2025年第1期70-75,共6页World Cuisine

摘　　要：2024年6月24日,中国餐饮行业“职教出海,美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行,旨在探索“行校企”共建的机制,打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌,共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展,为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。世界中餐业联合会首次进行“职教出海,美食同行”优秀案例征集,得到社会各界的高度重视、积极响应。汇编成册的《“职教出海,美食同行”优秀案例选编》记录了职业教育在美食领域的国际合作与交流中取得的丰硕成果,展示了不同国家和地区在美食文化、烹饪技艺、教育资源等方面的共享与互补,体现了职业教育在推动人类文明交流互鉴中的重要作用。本刊即日起选登优秀案例,以飨读者。

关 键 词：工作交流会 国际合作与交流 餐饮行业 中国饮食文化 协作交流 美食文化 烹饪技艺 案例选编 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]