溏心蛋和全熟鸡蛋哪种营养更好  

作　　者：秀平 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（下半月）》2022年第2期46-47,共2页

摘　　要：鸡蛋,似乎成了每天必吃的一种食物,因为它的营养价值很高,能为人体补充优质蛋白、多种维生素、矿物质等。可是,生活中吃鸡蛋的人分为两拨,一拨人只能接受全熟蛋,另一拨人则喜爱吃没有完全煮熟的溏心蛋。在他们看来,似乎鸡蛋煮得太熟就会导致营养的流失,再加上口感没有溏心蛋好,所以非溏心蛋不吃。那么,溏心蛋和全熟蛋,到底哪种营养更高呢?

关 键 词：优质蛋白 溏心 多种维生素 营养价值 鸡蛋 矿物质 煮熟 口感 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]