啤酒糟发酵饲料研究进展  

Research progress on fermented feed from brewer's grains

作　　者：张磊 徐杨 潘孝青[3] 郭月玲 赵强[1] 闻爱友[5] 邵涛 ZHANG Lei;XU Yang;PAN Xiao-qing;GUO Yue-ling;ZHAO Qiang;WEN Ai-you;SHAO Tao

机构地区：[1]济宁学院生命科学与生物工程学院,山东济宁273155 [2]南京威马农业有限公司,江苏南京211225 [3]江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏南京210014 [4]山东省邹城市农业农村局,山东济宁273500 [5]安徽科技学院动物科学学院,安徽滁州233100 [6]南京农业大学草业学院,江苏南京210095

出　　处：《饲料研究》2022年第3期154-156,共3页Feed Research

基　　金：济宁学院“百名卓越人才”支持计划培育项目(项目编号:2020ZYRC15);江苏省南京市科协“海外智力为宁服务”引导资金项目(项目编号:202105)。

摘　　要：啤酒糟富含氨基酸和微量元素,蛋白质含量较高,是优质的动物饲料原料。啤酒糟发酵饲料可延长饲料的贮存时间,提高饲料营养价值,满足畜牧业发展需要,解决环境污染问题,已成为动物饲料节粮的重要途径。文章综述啤酒糟发酵饲料的类型、研究进展及应用前景,为啤酒糟发酵饲料的后续研究提供参考。Brewer's grains are rich in amino acids and trace elements,with high protein content,wich is a good source of animal feed.Fermentation feed with brewer's grains can prolong storage time of feed,improve nutritional value of feed,meet needs of animal husbandry development,solve problem of environmental pollution,and has become an important way to save animals feed.The article reviews types,research progress and application prospects of fermented brewer's grains,to provide a reference for the follow-up research on fermented brewer's grains.

关 键 词：啤酒糟 发酵饲料 发酵类型 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]