走出过度追求“精米白面”的误区  

作　　者：于永超 

机构地区：[1]不详

出　　处：《晚晴》2022年第1期84-87,共4页

摘　　要：中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》,其中特别提到"完善适度加工标准,合理确定加工精度等指标,引导消费者逐步走出过度追求‘精米白面’的饮食误区。"那么,为何会存在这种饮食误区?老年消费者怎么做才能走出误区呢?"精米白面"为什么深入人心消费者更容易接受"精米白面",大致出于三个原因。一是感官舒适。精制谷物方便料理,制成的食物容易咀嚼,颜色也比较浅,显得更为"干净"。由于能给人带来软、糯、黏、滑等舒适口感,"精米白面"往往比相对更硬、弹、散、糙的全谷物受欢迎。

关 键 词：中共中央办公厅 加工精度 适度加工 国务院办公厅 老年消费者 全谷物 行动方案 走出误区 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]