野菜的奇“食”妙“享”  

作　　者：朱海青[1] 李纯静 

机构地区：[1]上海中医药大学附属市中医医院药剂科 [2]不详

出　　处：《大众医学》2022年第3期50-51,共2页

摘　　要：“春食野,夏吃苦”,初春是多种野菜上市之时。然而,野菜并非绝对安全的食品,在城市人口密集区、工厂附近,以及受污染的河流、水体附近的野菜,易受污染,不能食用。随着人们对美食和健康的追求,大量栽培野菜已经褪去“野性”,进入市场,成为家庭餐桌上的常见菜。凉拌芝麻菜芝麻菜与芝麻并非同一种植物。

关 键 词：人口密集区 野菜 芝麻菜 美食 绝对安全 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]