高校酒店管理专业学生实习效果优化研究--以宁德师范学院为例  

作　　者：林翠生[1] 张光英[1] 钟荣凤[1] 

机构地区：[1]宁德师范学院

出　　处：《宁德师范学院学报（哲学社会科学版）》2022年第1期85-94,共10页Journal of Ningde Normal University(Philosophy and Social Sciences)

基　　金：2018年宁德师范学院教改项目(项目编号:JG2018024);2018年福建省本科高校一般教育教学改革项目(项目编号:FBJG20180027);2020年宁德师范学院“金课”建设项目(项目编号:JK2020018);2020年宁德师范学院“思政课程”建设项目(项目编号:SZ2020129)。

摘　　要：为更好地适应酒店管理专业培养应用型人才的目标和要求,学生参加专业实习的重要性不言而喻。从业界发展来看,人才一直都是酒店行业的核心竞争力。然而,诸多调查结果和实践均表明,实习结束后,继续留任酒店行业的学生比例并不高,这与酒店对高素质人才需求的实际情况截然相反。鉴于此,以宁德师范学院酒店管理专业为例,通过对实习学生的问卷调查和访谈获取一手资料,并借助SPSS24.0进行因子分析、回归分析,对学生的实习感知和实习效果影响机理进行探究,明确学生实习过程中的相关问题,探析实习效果的优化对策。

关 键 词：酒店管理专业 实习效果 优化策略 

分 类 号：F719.2-4[经济管理—产业经济] G652.44[文化科学—教育学]