让茶叶充分泡出自己的本色  

作　　者：许玉莲 

机构地区：[1]马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心 [2]马来西亚茶道研究会 [3]中国漳州科技学院茶文化研究中心

出　　处：《茶道》2022年第3期92-92,共1页

摘　　要：用电力升温或用炭火煮水,那水出来的效果有差别的,炭火煮的水柔和、鲜活、温度高,使泡岀来的茶汤更能保持茶原有本色。如用电水壶泡时原来已经喝到A茶的甘醇岩韵,今用炭火煮水冲泡,茶汤的醇度会递增并带出鲜活感,韵味会留得久一点,冲泡次数也可多一二泡。B茶原来觉得它很够厚重清甜了,不过隐约有一丝闷的感觉,用炭煮水一泡,闷的感觉消失了,甜味中的枣香扬起来了,那厚重的口感还多了一些浓稠感。

关 键 词：冲泡次数 岩韵 感觉消失 茶汤 电水壶 茶叶 鲜活感 本色 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]