免疫检测技术筑牢食品安全防线  

作　　者：张晔 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2022年第6期71-73,共3页China Food Industry

摘　　要：通过免疫抗体检测技术的广泛应用,从田间地头到畜禽圈舍再到蟹池鱼塘,一条检测防线牢牢筑起,有效地减少了农药、兽药的滥用,并能阻止农残超标农产品流向市场、餐桌。3月份,是广大学生开学的日子,各地为确保食品安全,纷纷宣布开展食品安全大检查,进行食品安全检测。因精确度高、检测时间短、速度快且检测范围广,生物技术逐步在食品检验检测领域被推广和应用。有资料显示,2019年全球食品安全检测市场规模达150亿美元,2014年至2019年之间全球食品安全检测市场复合年增长率为7.3%。

关 键 词：复合年增长率 食品安全检测 免疫检测技术 农残超标 畜禽圈舍 安全防线 农产品 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]