活动名称 制作水果条  

作　　者：NiNi 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国科技教育》2022年第3期51-52,共2页China Science & Technology Education

摘　　要：今天我们尝试一下食品科学吧!做这些水果条就像做苹果派一样简单。实验完成后,可以把你的工作成果放在午餐盒里,作为一种甜甜的美味零食(图1)。实验条件及材料任何种类的水果甜味剂和香精,例如糖、蜂蜜和香草(可选)搅拌机削皮器小刀烘焙用纸烤盘烤箱烤箱用隔热手套*需要一些灵感吗?苹果和草莓配在一起很棒,苹果和梨的搭配也不错。

关 键 词：食品科学 烤箱 水果 甜味剂 烘焙 手套 搅拌机 苹果派 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]