厨房管理有妙招(十一) 两招破除卫生死角  

作　　者：孙维承 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第4期90-91,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：各行各业,凡是涉及到生产、生活的地方,就必然会有死角。这些死角,有的目前来说无法改变,比如房子的旮旯、柜子的角部、抽油烟机罩子内部等;也有一些是人为造成的,比如设施设备摆放不合理就容易出现死角。

关 键 词：厨房管理 抽油烟机 设备摆放 死角 不合理 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]