CIP(COP)清洗消毒技术在调味品行业的有效应用  

作　　者：徐艳新 吴静 

机构地区：[1]莘县市场监督管理局

出　　处：《食品界》2022年第4期83-85,共3页Food Industry

摘　　要：“食品无小事,健康是大事”,随着我国市场经济的快速发展,人民生活水平不断提高,消费能力随之提高,对调味品的要求也日益提升。加强调味品生产的食品安全管理,保障调味品食品安全与卫生,是进一步促进调味品行业健康发展的指导思想。在调味品行业中,CIP(COP)清洗消毒技术是较为先进的。

关 键 词：食品安全与卫生 调味品生产 调味品行业 食品安全管理 CIP 有效应用 COP 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]