蕨菜致癌?焯水再吃不用怕  

作　　者：王长艳 刘少伟(指导) 

机构地区：[1]华东理工大学 [2]美国宾夕法尼亚州立大学 [3]美国堪萨斯州立大学

出　　处：《中国家庭医生》2022年第6期24-25,共2页

摘　　要：春光正好,采野菜去!叫上亲朋一起,提上篮子,在林间、山坡一边踏青,一边寻找山珍美味,太愜意了!很多植物还未结束“冬眠”,蕨菜已经伸着懒腰钻出地面。它顶着一头“自然卷”,仿若还没睡醒的孩子。赶紧把它采回家!初春蕨菜,味道最鲜嫩,是春天不容错过的美味。

关 键 词：蕨菜 野菜 美味 林间 春光 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]