微言大义  

出　　处：《健康养生》2022年第3期4-4,共1页

摘　　要：烧烤的美好不言而喻,但是怎么吃才安全又营养呢?建议最好选择可以控温的烤炉,将温度控制在160摄氏度以下。同时注意:①少吃烟熏缭绕的明火烤肉;②用大蒜汁、迷迭香等腌制以后再烤,减少致癌物产生的数量;③搭配蔬菜、柠檬汁、番茄酱等富含维生素C的食物一起吃;④用蔬菜叶裹着烤。

关 键 词：蔬菜叶 大蒜汁 迷迭香 番茄酱 烟熏 柠檬汁 致癌物 温度控制 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]