“阿波罗的礼物”--红甜菜  

作　　者：刘大丽[1] 

机构地区：[1]黑龙江大学

出　　处：《大自然》2022年第3期12-17,共6页China Nature

摘　　要：红甜菜起源于几千年前的地中海沿岸。早在约2400年前,它就被作为药食同源的蔬菜来食用和治病。现今,世界卫生组织将它列为向全球推荐的13种最佳蔬菜之一。红甜菜可制作哪些美食?它有哪些强大的医疗保健作用?为何很多企业都在研发与其相关的化妆品?

关 键 词：医疗保健作用 地中海沿岸 红甜菜 药食同源 美食 化妆品 阿波罗 世界卫生组织 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]