番茄的功效、禁忌和挑选方法  

出　　处：《北方园艺》2022年第9期9-9,共1页Northern Horticulture

摘　　要：1番茄功效与作用1)抗癌功效。经研究表明,番茄中含有的番茄红素能够有效的预防消化道癌、肝癌、皮肤癌等。2)助消化功效。番茄有健胃消食的功效.有助消化、润肠通便的作用,可防治便秘。3)减缓色斑、延缓衰老功效。番茄中含有的番茄红素不仅能够用来做天然的食品着色剂,还能用来做抗氧化剂。番茄中的番茄红素能够抵抗衰老,增强人体免疫系统,减少人体疾病的发生,还能减少人体面部色斑沉着。

关 键 词：人体免疫系统 食品着色剂 番茄红素 消化道癌 抗氧化剂 延缓衰老 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]