微生物生产谷胱甘肽的国内研究进展(1990—2020)  

A Systematic Review on Microbial Production of Glutathione in China(1990-2020)

作　　者：刘秀继 邹群 覃先武[2] 邓张双 LIU Xiuji;ZOU Qun;QIN Xianwu;DENG Zhangshuang(Key Laboratory of Functional Yeast,China National Light Industry,College of Biological and Pharmaceutical Sciences,China Three Gorges Univ.,Yichang 443002,China;Institute of Angel Yeast Co.,Ltd.,Yichang 443003,China)

机构地区：[1]中国轻工业功能酵母重点实验室(三峡大学生物与制药学院),湖北宜昌443002 [2]安琪酵母股份有限公司研究院,湖北宜昌443003

出　　处：《三峡大学学报（自然科学版）》2022年第4期90-106,共17页Journal of China Three Gorges University：Natural Sciences

基　　金：湖北省双创战略团队项目(A类科技创新);宜昌市应用基础研究项目(A19-302-12)。

摘　　要：本文基于中国知网(CNKI)文献和国家知识产权局(CNIPA)专利等检索数据,综述了1990—2020年30年间的中文期刊论文和中国发明专利,从谷胱甘肽(Glutathione,GSH)微生物生产菌种选育、发酵调控、纯化方法等方面进行了归纳总结,并就GSH产业现状与展望进行了分析.The literatures published on China National Knowledge Infrastructure(CNKI)and China National Intellectual Property Administration(CNIPA)from 1990 to 2020 are reviewed in this paper.The strain selection,fermentation regulation and purification methods of glutathione(GSH)microorganism are summarized.Moreover,the potential and direction of GSH industry is analyzed and prospected.

关 键 词：微生物 酵母 谷胱甘肽 

分 类 号：TQ92[轻工技术与工程—发酵工程] Q503[生物学—生物化学]