山场生态与做茶工艺并重 对话岩湶号特聘制茶师系列之薛庭  

作　　者：孙永立 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品工业》2022年第10期80-81,共2页China Food Industry

摘　　要：福建武夷山天心村被称为“中国岩茶村”,家家户户种茶、做茶、卖茶,历史源远流长,茶文化底蕴深厚。天心村民间斗茶节从1999年开始至今已举办了20届,岩茶代表茶企--岩湶号是2021-2025年武夷正岩核心村天心村民间斗茶节活动获奖茶唯一专营权单位。近日,本刊对斗茶节状元制茶师进行了系列采访。本文为第二篇,受访者为2021届正岩核心村天心村民间斗茶节水仙状元、岩湶号特聘制茶师薛庭。在他看来,优质好茶需要“山场生态与做茶工艺并重。”

关 键 词：岩茶 茶文化 专营权 福建武夷山 系列采访 

分 类 号：K826.16[历史地理—历史学] TS971[轻工技术与工程]