32个平菇菌株的综合性状比较  

Comparison of comprehensive characters of 32 strains of Pleustreus ostreatus

作　　者：邹明 鲁欣欣 李峰[1] 靳荣线[1] 赵建选[1] 刘翼成 Zou Ming;Lu Xinxin;Li Feng

机构地区：[1]河南省新乡市农业科学院食用菌研究所,河南新乡453000

出　　处：《食药用菌》2022年第3期207-210,共4页Edible and Medicinal Mushrooms

基　　金：河南省食用菌产业技术体系(Z2013-09-01);河南省重大科技专项(201300110700)。

摘　　要：为筛选出性状优良、粗蛋白含量较高的高产品种,对32个平菇菌株的菌丝生长速度、出菇时间、头潮菇产量、菌盖颜色、菌肉质地和最适出菇温度等基本性状进行综合比较,并依据植物新品种权测试指南(糙皮侧耳),采用凯氏定氮法测定比较各菌株子实体菌盖及菌柄的粗蛋白含量。结果表明:低温型菌株XKPL007的菌丝生长速度较快(7.8 mm/d),且头潮菇产量高(236 g/袋),中温型菌株XKPL004的出菇期较短,接种至子实体发生时间仅24天,头潮菇产量高(240 g/袋);各测试菌株的菌盖粗蛋白含量均比菌柄中的含量高,菌盖粗蛋白含量最高为32.31 g/100g,菌柄中最高为17.24 g/100g,其中XKPL008和XKPL025的菌盖、菌柄粗蛋白含量总体较高,分别为32.31 g/100g、13.22 g/100g和31.97 g/100g、16.57 g/100g。

关 键 词：平菇 农艺性状 凯式定氮法 粗蛋白含量 品种选育 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]