响应面法优化赤霞珠葡萄皮渣白藜芦醇提取工艺的研究  

作　　者：王海波[1] 李薇 

机构地区：[1]武汉生物工程学院生命科学与技术学院,湖北武汉430415

出　　处：《农业与技术》2022年第12期27-31,共5页Agriculture and Technology

摘　　要：为了优化白藜芦醇的提取工艺条件,提高宁夏赤霞珠酿酒皮渣中白藜芦醇得率,采用超声波法破碎和乙醇浸提相结合进行提取。在单因素实验的基础上,通过响应面实验研究乙醇浓度、超声波功率和超声波时间对赤霞珠皮渣酿酒葡萄中白藜芦醇得率的影响,建立二次多项式回归模型,对白藜芦醇的得率进行有效的分析和预测。确立最佳提取工艺条件为乙醇浓度65%,料液比1∶40,超声波功率325W,超声波处理时间26min,浸提温度45℃,浸提时间45min,在此条件下宁夏赤霞珠葡萄酿酒皮渣中白藜芦醇得率为17.24μg·mg^(-1)。

关 键 词：葡萄皮渣 白藜芦醇 乙醇浸提 响应面法 

分 类 号：S-3[农业科学]