提高生猪屠宰检疫质量保障肉品安全  

作　　者：岑玮骏 

机构地区：[1]四川省康定市农牧农村和科技局,626000

出　　处：《今日畜牧兽医》2022年第6期11-12,共2页

摘　　要：随着国家经济的发展,人们的生活质量相较之以往有了很大的提升,目前,人们一方面对肉类食品的需求量较大,另一方面对食品的安全性要求也更高。生猪屠宰检疫能对肉类食品进行安全检测,通过该项工作能减少动物疾病的传播,保证肉类食品安全。本文便针对如何提高生猪屠宰检疫质量问题进行阐述,并提出切实可行的应对方法。

关 键 词：生猪屠宰 检疫质量 肉品安全 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]