被表象“蒙蔽”的3个食品安全误解  

作　　者：马志英[1] 

机构地区：[1]上海市食品研究所

出　　处：《大众医学》2022年第7期44-45,共2页

摘　　要：小郑在买回蘑菇后,发现其表面有一层细小的白毛,看似发霉长毛了,可闻起来感觉还蛮新鲜。她左右为难,扔了可惜,吃了又担心食物中毒,搞不清这种有毛的蘑菇还能不能吃。

关 键 词：白毛 食品安全 食物中毒 蘑菇 担心 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]