2019年常州市食品中化学污染物及有害因素监测结果  

作　　者：陈宝林[1] 王珥梅[1] 盛军利[1] 范萍[1] 石飞云[1] 

机构地区：[1]常州市疾病预防控制中心,江苏常州213022

出　　处：《江苏预防医学》2022年第3期336-337,共2页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的了解常州市食品中化学污染物污染状况,为采取有针对性的食品监督措施提供科学依据。方法按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,2019年在全市监测点采集11大类食品,开展重金属元素、农药残留、违禁药物、食品添加剂、有机污染物等项目监测。结果共收集监测243份样品,化学污染物总检出率为45.68%,总超标率为1.23%;农贸市场环节样品超标率为3.75%,其他采样环节未见超标样品;散装样品超标率1.50%,定型包装未见超标样品。超标食品为1份青团,检出亮蓝和柠檬黄;1份鸡蛋,检出甲硝唑;1份蜂蜜,检出禁用药物氯霉素。结论常州市食品安全风险总体较低,但也存在不同程度的安全隐患,需进一步加强监督和管理。

关 键 词：食品 化学污染物 有害因素 监测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]