黄油与人造黄油哪个更健康?  

作　　者：陈东丽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健与美》2022年第7期66-67,共2页Fitness & Beauty

摘　　要：销售乳制品的货架上摆放了种类繁多的品类。从前只有黄油销售,但在过去的几十年里,包含“黄油”字样的乳制品种类不断增多。这些食物到底是什么?哪一种对健康最好呢?详解黄油黄油是由牛奶制成的。牛奶经过搅拌,直到变成粘稠的黄色物质,它能神奇地在烤面包上融化。黄油来自于含有饱和脂肪的动物脂肪。饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇水平,并升高患心脏病的风险。

关 键 词：饱和脂肪 烤面包 动物脂肪 乳制品 黄色物质 黄油 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]