课程思政教育体系下高校食品专业的课程设计与实践--以食品卫生学课程为例  

作　　者：史册 崔海英[1] 

机构地区：[1]江苏大学食品与生物工程学院

出　　处：《中国食品》2022年第14期75-77,共3页China Food

基　　金：江苏大学高等教育教改研究课题(2021JGZD014);江苏大学课程思政示范项目(2021)。

摘　　要：高等教育体系承担着为国家和社会培养人才的重任,不仅要为国家培养专业性、技术性以及创造性的人才,还需要注重学生的全面发展,培养德智体美劳全面发展的社会主义接班人和建设者。因此,各高校在讲授专业知识的过程中,对于课程思政教育也不容忽视,要把“立德树人”的理念渗透到思想道德素质教育和专业文化知识中,并在实践教学中加以应用。食品卫生学课程是高等院校食品质量与安全专业的本科必修专业课程,将思政教育融入到该专业课程中,实现专业知识和思政教育的有机融合,是目前各大高等院校食品类专业研究的重点。

关 键 词：专业文化知识 思想道德素质教育 思政教育 高等教育体系 课程思政 立德树人 食品卫生学 食品质量与安全专业 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]