创意爽口时令菜  

作　　者：吴茂钊 杨波 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第7期69-71,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：翡翠苗王面(魏艳华制作)原料:面粉50克青菜100克牛肉50克榨菜粒15克心里美萝卜15克核桃仁10克白酸100毫升红酸30毫升泡野山椒粒50克盐、红卤水各适量制法:1.把青菜洗净,放榨汁机榨成蔬菜汁;牛肉下红卤水锅卤煮成熟,捞出来晾凉后切成丝;心里美萝卜洗净,切成二粗丝;核桃仁进行榨油处理。

关 键 词：核桃仁 榨汁机 蔬菜汁 泡野山椒 卤水 榨菜 翡翠 卤煮 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]