闭环排湿干燥技术在黄山毛峰鲜叶摊青工序中应用  

作　　者：苏凤好 孙华安 

机构地区：[1]黄山市徽州区岩寺镇为民服务中心,安徽黄山245900 [2]黄山市黄山区仙源镇为民服务中心,安徽黄山245900

出　　处：《农业开发与装备》2022年第5期223-224,共2页Agricultural Development & Equipments

摘　　要：摊青是绿茶初制的一道关键工序,合理的摊青技术处理能很好地改善和提高茶叶品质。介绍了黄山毛峰摊青工序存在的问题,根据摊青对鲜叶化学变化机理和闭环式排湿干燥技术原理,对闭环式排湿干燥技术在黄山毛峰鲜叶摊青中应用进行了阐述和分析。提出了闭环式排湿干燥技术在烘干技术中的展望。

关 键 词：黄山毛峰 闭环排湿干燥 摊青 应用 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]