创新思维在食品专业劳动教育中的应用——《食品专业创新创业训练》评述  

作　　者：梁广东[1] 

机构地区：[1]绥化学院马克思主义学院

出　　处：《食品与机械》2022年第7期241-241,共1页Food and Machinery

基　　金：绥化学院科研启动基金项目[编号:SQ21002];黑龙江省哲学社会科学研究规划项目[编号:21EDB080]。

摘　　要：由吴玉琼等编著,复旦大学出版社出版的《食品专业创新创业训练》一书从市场调研、调研报告撰写、新产品设计及加工、新产品品质检验与评价、新产品标准及HACCP的制定、新产品试销7个实验项目对食品专业创新实验课程进行了指导,对于新时代教育背景下食品专业劳动教育模式及创新思维应用具有重要的参考价值。

关 键 词：新产品设计 创新创业训练 HACCP 产品品质 市场调研 创新思维 检验与评价 调研报告 

分 类 号：TS201-4[轻工技术与工程—食品科学] G641[轻工技术与工程—食品科学与工程]