把一个东西做好  

作　　者：蒋勋 

机构地区：[1]不详

出　　处：《北方人》2022年第11期1-1,共1页Northerner

摘　　要：我对新竹最深的记忆是城隍庙,因为那边的米粉和贡丸,我在别的地方都吃不到。看来简单的米粉,你会体认到其中有不同的手工处理,从质感、咬劲、很Q的感觉,你马.上会知道这是新竹最好的米粉,而且就是某一家的产品,别家都做不到。

关 键 词：贡丸 手工处理 米粉 城隍庙 新竹 质感 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]