贡丸

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火锅正当时,涮出来的美味安全吗
《上海质量》2023年第1期74-76,共3页嘉怿 
寒风瑟瑟,吃顿热气腾腾的火锅是不少人冬日的心头好、抗寒首选。在大多数人的“火锅清单”中,速冻食品如贡丸、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐等火锅丸子,都是火锅必备菜品。但也有人认为,“火锅丸子里没有肉,都是淀粉”,网络上有视频认为“一颗...
关键词：速冻食品 鱼豆腐 牛肉丸 贡丸 火锅 丸子 鱼丸 菜品 
把一个东西做好
《北方人》2022年第11期1-1,共1页蒋勋 
我对新竹最深的记忆是城隍庙,因为那边的米粉和贡丸,我在别的地方都吃不到。看来简单的米粉,你会体认到其中有不同的手工处理,从质感、咬劲、很Q的感觉,你马.上会知道这是新竹最好的米粉,而且就是某一家的产品,别家都做不到。
关键词：贡丸 手工处理 米粉 城隍庙 新竹 质感 
尊敬每一个认真的人
《意林（原创版）》2020年第5期30-30,共1页蒋勋 
我经常跟朋友说,"吃到饱"绝对不符合生活美学,应该是有品位地去吃,很精致地去吃,不要把"吃到饱"作为饮食的唯一目的。我提过对中国台湾新竹最深的记忆是城隍庙,因为那边的米粉、贡丸在别的地方都吃不到。看起来简单的米粉,你会体认到其...
关键词：贡丸 手工处理 台湾新竹 米粉 生活美学 肉丸 质感 城隍庙 
拉肚子竟能引起肾损伤!
《家庭科学》2019年第10期13-13,共1页刘艳芳 简文杨 戴希安 
武汉的陈先生和一帮朋友去吃火锅,牛羊肉、贡丸、金针菇,点了一大堆菜,一伙人一直吃到凌晨一点多。可能吃了不干净的食物,回家后陈先生就开始不停拉肚子,折腾了一晚上。第二天早上起来,又拉了好几次。
关键词：肾损伤 吃火锅 牛羊肉 金针菇 贡丸 食物 
课程故事《豌豆饭诞生记》
《中国农村教育》2019年第7期46-47,共2页邱艳雯 
“老师,食堂阿姨烧的牛肉饭真好吃啊!”“里面有牛肉,青菜,贡丸,腊肠,好香好香!”“我们可以做豌豆饭吗?我想放好吃的在饭里,肯定特别香的。”在一个餐后活动的时间段,孩子们的对话引起了我的思考,正好这段时间我们在开展《多彩的秋天...
关键词：豌豆 腊肠 贡丸 青菜 食堂 牛肉 孩子 活动 
淡:道之出口,淡乎其无味
《求学》2018年第7期24-24,共1页梁文道 
回想从前在台湾念书的日子,其中最可怕的景象之一就是路过学校饭堂的厨房,看见几个厨师浑身是汗地炒菜,他们用双手挥动一根泥铲在硕大的铁锅里翻来翻去,然后拿起一个纸盒,倒下整整半盒的粉末。那些粉末自然就是味精。台湾人酷爱味精,夜...
关键词：翻去 味精 小吃摊 一根 贡丸 新竹贡丸 一顿 台湾人 道之 那种 
有种幸福就在身边
《当代学生（读写）》2017年第10期42-42,共1页张智玲 
幸福,是像星星那样遥不可及吗？不,其实幸福就在我们身边,离我们很近很近,只要用心感受,就能发现。有那么一个人就带给了我无数的幸福。她是一个平凡的老人,银白色的头发,老皱的脸颊,矮小的骨架,布满冻疮的手,她就是我的奶奶,一个一直...
关键词：冻疮 糖果 骨架 一颗 云朵 微风 贡丸 牛排 语言安慰 为我 
夜市
《视野》2017年第8期12-13,共2页詹宏志 
【一】在通往夜市的路上,父亲咳得厉害,几乎要把肺都咳出来,激烈的咳嗽声响彻在安静无人的街道上。他的背愈来愈佝偻,脸色也昏暗蜡黄,简直和他右手食指、中指之间被尼古丁熏黄的颜色愈来愈像。他穿着变黄的汗衫和灰旧的西装裤,看起来也...
关键词：咳嗽声 熏黄 右手食指 面摊 贡丸 闪闪发亮 在乡下 西药房 完一 我一 
火锅要是吃得对 怎么还会胖
《食品与生活》2017年第1期77-77,共1页饮食伙计 
冬天不吃火锅,日子不能过。一顿火锅,如果你只吃肉片、蔬菜、豆腐等热量就差不多了,若再吃一点贡丸,热量迅速上升。没蘸料还不行,花生酱、沙茶酱调制出一份独特风味的酱,哦,对了,“不好意思服务员再给我拿一瓶可乐,要冰的”……嗯,麻辣...
关键词：贡丸 豆皮 不知道 食材 植物蛋白 去浮 白萝卜 叶菜类 隐形杀手 胸肉 
淘汰蛋鸡鸡胸肉贡丸品质优化被引量：2
《食品工业科技》2016年第19期91-95,100,共6页周纷 邓亚敏 刘辉 许彦升 刘登勇 邵俊花 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301510)
本实验在普通贡丸原有配方和工艺基础上,探究四种添加剂对其品质的影响。以肉糜总重量为基准,首先以添加剂普通蛋清(2%、4%、6%、8%),玉米淀粉(4%、8%、12%、16%),卡拉胶(0.3%、0.5%、0.7%、0.9%),碳酸氢钠(0.1%、0.2%、0.3%、0.4%)进...
关键词：贡丸 品质改良 最优配方 
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