腊肠

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荷兰豆炒腊肠
《饮食科学》2025年第4期37-37,共1页北纬yhz(文/图) 
用料广式腊肠3根,荷兰豆400克,蒜3小瓣,盐1小勺,油少许。做法1.腊肠切片,荷兰豆去筋洗净,蒜切片。2.锅中加水烧开,滴入少许油、盐,下入荷兰豆焯水断生后,捞出过凉水,控干水分。3.锅中加少许油,放入蒜片爆出香味,再下入腊肠片,炒出红油...
关键词：广式腊肠 做法 调味 荷兰豆 
食遇记:腊味焖饭
《初中生天地》2024年第35期29-29,共1页陈艺丹(插图) 
食材:大米、糯米适量,毛豆半碗、腊肠2根、香菇4朵、腊肉1块做法:1.将毛豆、香菇洗净,并切丁;将腊肠切片,腊肉切丁;将大米、糯米洗净,沥干。2.往锅中倒人适量食用油烧热,煸炒腊肠片、腊肉丁,然后倒入毛豆、香菇丁。以大火炒两分钟左右...
关键词：切丁 煸炒 腊肉 沥干 食用油 腊肠 食材 糯米 
四川腊肠给我上了“挖墙脚”的一课
《川菜》2024年第12期33-36,共4页斯小乐 尔亚 
作为广东人,我属于不太能接受四川腊肠的派系。我知道,它们都是腊肠中的顶级,但广式腊肠作为糖酒肉的美妙结合,完美满足了我基因里对滋味搭配的喜好。加了辣椒花椒和各种香料的四川腊肠,不仅让我的舌苔会率先下场,相对瘦肉更多的配比,...
关键词：广式腊肠 一方水土 川味 滋味 
浅谈各地区腊肠及其相关菜肴的制作
《中外食品工业》2024年第17期4-6,共3页周光辉 
腊肠作为一种以肉类为原料的中国特色肉制品,是湖南、湖北、广东等地区常见食品,经过原料绞碎、腌制、晾晒、风干等工序,使腊肠具有独特风味和一定营养价值。基于此,本文分析了腊肠由来,并对腊肠地域分类加以阐述,提出了家乡腊肠制作工...
关键词：地区腊肠 由来 制作工艺 历史与典故 
警惕那些“看不见的糖”
《养生保健指南》2024年第9期13-13,共1页张今歌 
目前虽然我们买的糖比以前少了,但吃进身体的糖却多了,原因就在于我们身边有一些“看不见的糖”。咸味小吃。咸味小吃是一类人们认为不含糖的食物,因为它们吃起来基本只有咸味。以腊肠为例,一般每100克腊肠除了含有5克盐(根据世卫组织...
关键词：世卫组织 配料表 腊肠 食盐量 咸味 葡萄糖 果糖 小吃 
酱汁豆腐
《饮食科学》2024年第7期37-37,共1页美食迟冬灵(文/图) 
用料嫩豆腐3块,瘦肉1块,广式腊肠1根,小葱2根,盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、油各适量。做法1.嫩豆腐切厚片,瘦肉洗净切成馅,广式腊肠洗净切碎,小葱切葱花。2.肉馅:碗中盛入瘦肉馅、广式腊肠碎,调入盐、酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、少许油,...
关键词：广式腊肠 鸡粉 蚝油 酱汁 煸炒 肉馅 勾芡 豆腐 
腊肠炒秋葵
《饮食科学》2024年第7期38-38,共1页钰儿美食(文/图) 
用料腊肠2根,秋葵300克,蒜头2粒,鸡精少许。做法1.腊肠放入锅中蒸5分钟,取出切薄片,备用。2.秋葵去梗洗净斜切片,蒜头切碎。3.锅中加油烧至六成热,下入蒜头碎腊肠片翻炒均匀。4.放入秋葵片翻炒均匀,加少许清水,大火快速翻炒至断生,调入...
关键词：腊肠 鸡精 秋葵 蒜头 即食 
腊肉致癌是真的吗
《健康养生》2024年第23期23-23,共1页薛庆鑫 
腊肉属于加工肉制品,经常被爆出“致癌”,这可不是“空穴来风”。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC),早就将腊肉、腊肠、火腿等加工肉制品列为1类致癌物。也就是说:目前已经有充足的证据显示常吃这些加工肉制品会对人致癌。
关键词：加工肉制品 腊肉 致癌物 腊肠 火腿 世界卫生组织 
腊肠吃一周失明了
《养生保健指南》2024年第5期24-24,共1页高明松 
近日,湖北武汉的陈女士连吃一周的腊肠后,突然左眼看不见了。去医院就诊后,医生发现她是糖尿病患者,左眼已进入糖尿病性视网膜病变(简称糖网)增殖期,推测失明原因可能与长期血糖控制不佳有关。糖尿病可引起多种眼部疾病,其中糖网是最常...
关键词：糖尿病性视网膜病变 糖尿病人群 血糖控制不佳 眼部疾病 视物模糊 增殖期 糖网 视力下降 
很多东西我不再喜欢了
《中学生百科》2024年第12期22-23,共2页高源 
记不清多久没有做过饭了,今天难得下厨,做了两道菜,一道味道很差,另一道忘了放盐。果然是“三天不练手生”。朋友听说后大惊:“这真的是你吗?”想当年我也算半个大厨吧,无论是意大利面、重庆小面、腊肠焖饭、亲子井这类主食,还是春川鸡...
关键词：番茄牛腩 腊肠 想当年 主食 重庆小面 意大利 味道 
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