警惕那些“看不见的糖”  

作　　者：张今歌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第9期13-13,共1页

摘　　要：目前虽然我们买的糖比以前少了,但吃进身体的糖却多了,原因就在于我们身边有一些“看不见的糖”。咸味小吃。咸味小吃是一类人们认为不含糖的食物,因为它们吃起来基本只有咸味。以腊肠为例,一般每100克腊肠除了含有5克盐(根据世卫组织的建议,这是我们一天应摄入的最大食盐量)外,还含有3.2克糖。不过,这类食品配料表上并没有“蔗糖”这个词的踪迹,取而代之的是葡萄糖、乳糖、果糖或是淀粉。

关 键 词：世卫组织 配料表 腊肠 食盐量 咸味 葡萄糖 果糖 小吃 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]