火腿肠也有等级  

作　　者：邵剑 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2022年第7期73-73,共1页

摘　　要：国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布了火腿肠的国标。该国标以淀粉含量作为主要标准之一,对于火腿肠的质量分级做出了规定,分为:无淀粉级、特级、优级和普通级。其中,无淀粉级产品的淀粉含量≤1%,特级的淀粉含量≤6%,优级的淀粉含量≤8%,普通级的淀粉含量≤10%。

关 键 词：火腿肠 质量分级 淀粉含量 普通级 国标 国家质量监督检验检疫总局 国家标准化管理委员会 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]