提高生猪屠宰检疫质量与保障肉品安全的研究  

作　　者：郝亮亮 

机构地区：[1]昌邑市畜牧业发展中心,山东潍坊261300

出　　处：《中国动物保健》2022年第8期100-101,共2页China Animal Health

摘　　要：现代化社会发展趋势下国民生活质量与条件有了跨越式发展及实质化变革,人们对于食品安全的重视度不断提高。猪肉作为国民生活饮食中较为常见的肉类产品,其质量安全问题成为广大社会及有关部门积极研究的高发区域。据此,本文以提高生猪屠宰检疫质量与保障肉品安全的研究进行讨论。首先对我国目前生猪屠宰及建议工作现状和不足进行讨论的基础上,分析了这一现象的主要因素,继而结合问题成因及影响因素提出若干解决措施,旨在为我国生猪屠宰检疫质量及保障肉品安全问题等研究提供理论依据。

关 键 词：生猪屠宰 检疫质量 肉品安全 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]