早餐怎样吃最健康?  

作　　者：晓薇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康指南（中老年）》2022年第8期38-38,共1页

摘　　要：一日之计在于晨,一顿营养丰富的早餐不仅能给我们的胃部提供丰富的原料,也能为沉睡一夜的身体注入满满元气。但是早餐吃不对,可能会为癌症埋下“种子”。1.这几种“癌细胞”喜欢的早餐,您吃过几种?第一种:加工的肉制品很多人习惯早餐用火腿、培根做个三明治,再搭配一杯乳酸饮料或果汁,自觉健康满满。但其实,香肠、火腿、培根等加工肉类含有很高的亚硝酸盐,亚硝酸盐在进入我们胃内之后,会和胃内的蛋白分解物合成,形成致癌物亚硝胺。

关 键 词：亚硝酸盐 蛋白分解 乳酸饮料 营养丰富 致癌物 三明治 早餐 肉制品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]