梨二氧化碳伤害的发生与防控技术要点  

作　　者：贾晓辉[1] 王文辉[1] 张鑫楠 杜艳民[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100

出　　处：《果树实用技术与信息》2022年第8期43-44,共2页

摘　　要：贮藏环境中二氧化碳(CO_(2))直接影响梨果贮藏寿命,适宜的CO_(2)浓度可有效延缓果实成熟和衰老进程,但当环境中CO_(2)浓度过高时,无氧呼吸加剧,产生的乙醇、乙醛等有害物质会造成果实CO_(2)伤害,从而失去商品价值和食用价值。

关 键 词：无氧呼吸 衰老进程 贮藏寿命 二氧化碳 贮藏环境 有害物质 梨果 果实成熟 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]