梨果

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基于近红外光谱的梨果实口感指数无损检测研究
《保鲜与加工》2025年第4期106-115,共10页武新 刘京威 付兴兰 
重庆市教委科学技术研究项目(KJZD-K202303101,KJQN202103105);重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2022NSCQ-MSX1140)。
口感指数(TI)由可溶性固形物含量(SSC)与可滴定酸(TA)含量的比值表示,用于衡量梨的口感、成熟度和风味。为了快速准确地检测梨果实的TI,采用近红外光谱技术结合多元分析算法,通过微型近红外光纤光谱仪采集195份雪梨样品的漫反射光谱数据...
关键词：雪梨 口感指数 近红外漫反射光谱 遗传算法 自举软收缩算法 偏最小二乘回归法 
穴贮砖对南疆沙地梨果实品质及土壤磷吸收转化的影响
《北方园艺》2025年第5期99-107,共9页张光鑫 李延树 张万栋 栾玉亮 邢振琨 于坤 
民丰产业园特色林果品种引进及高效栽培技术集成与示范资助项目(QS2022010);八师石河子市中青年科技创新骨干人才资助项目(2022RC01);兵团“强青”科技创新骨干人才计划资助项目(2023CB008-05);石河子大学科研计划资助项目(CXBJ202002,CXFZ202016)。
以‘爱宕’梨树为试材,设置穴贮砖施磷肥(TP)、穴贮砖不施磷肥(TF)、无穴贮砖施磷肥(NP)、无穴贮砖不施磷肥(NF)4个处理,研究了施加穴贮砖对南疆沙地‘爱宕’梨果实品质、植株全磷含量、土壤理化性质及磷吸收转化的影响,以期为穴贮滴灌...
关键词：穴贮砖 果实品质 磷吸收转化 
梨果的营养与食疗功效
《果树实用技术与信息》2025年第3期51-53,共3页张旭臣 
梨是我国仅次于苹果、柑橘的第三大水果。据2024年国家统计局最新统计数据,截至2023年底,我国梨栽培面积已达89.24万公顷,总产量1985.30万吨。自古以来,梨果都以其营养和食疗功效而深受消费者喜爱。1梨的营养与功效梨。古时候称作宗果...
关键词：食疗功效 国家统计局 统计数据 快果 梨果 栽培面积 水果 柑橘 
秋子梨果实着色过程花青素含量及相关基因表达分析
《黑龙江农业科学》2025年第3期39-45,共7页刘畅 任爱华 冷春旭 顾广军 胡颖慧 杨悦 韩继龙 
黑龙江省科研业务费(CZKYF2022-1-B030)。
为明确2个秋子梨果实不同发育期花青素含量,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和矢车菊素-3-O-半乳糖苷两个花青素主要成分积累的变化趋势以及花青素相关基因表达水平。以‘龙香’和‘79-1’秋子梨5个发育期果实为材料,分别测定花青素及其两个主要...
关键词：秋子梨 ‘龙香’ ‘79-1’ 果实发育 花青素 基因表达 
梨果实酚类物质组成及含量差异研究
《中国农业科技导报(中英文)》2025年第3期153-161,共9页周晓凤 李湘钰 冯岚 吴翠云 
新疆维吾尔自治区南疆重点产业支撑计划项目(2017DB006);兵团园艺产业创新人才培养示范基地项目(2019CB001)。
为进一步明确梨果实中酚类物质含量的空间分布特征,选取晚秀和85-8-13为试材,采用紫外分光光度法及高效液相色谱法,开展梨果实不同部位总黄酮、总酚及酚类物质组成含量的分布差异研究。结果表明,晚秀和85-8-13果实不同部位的总酚、总黄...
关键词：梨 部位 黄酮 总酚 酚类物质 
不同采收期黄果梨果实品质差异分析
《果树学报》2025年第3期577-590,共14页周雪芳 林梦桦 李亚辉 张志勇 王树林 梁颖 
现代农业产业技术体系(CARS-28);江苏省农业科技自主创新资金项目(cx(24)3004)。
【目的】明确黄果梨果实的最佳采收期,为生产上适时采收提供技术支撑。【方法】以黄果梨3个采收期(S1、S2、S3)的果实为试验材料,测定基础品质指标、有机酸和可溶性糖组分的含量,并分别采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(HS-SPME-...
关键词：黄果梨 采收期 品质 挥发性成分 
不同采后处理对常温贮藏‘苏翠1号’梨果实色泽和质地的影响
《保鲜与加工》2025年第3期47-54,共8页高婕 杭靖琪 文梦梦 王春雷 张静 
江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2022381);2024年江苏省研究生科研实践计划项目(SJCX24_2284)。
为探究不同采后保鲜处理对‘苏翠1号’梨果实贮藏品质的影响,以‘苏翠1号’为试材,分别采用20 g/L氯化钙(Calcium chloride,CaCl_(2))溶液、10 g/L壳聚糖(Chitosan,CTS)溶液和100μmol/L茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)溶液浸泡处理...
关键词：‘苏翠1号’梨果实 采后生理 贮藏品质 氯化钙 壳聚糖 茉莉酸甲酯 
不同授粉品种对‘苹果梨’果实的花粉直感效应
《北方果树》2025年第1期10-14,共5页郑东生 杨荣 聂建文 王荣学 海龙 旭仁花 贺玉娇 白玉娥 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2024LHMS03018);内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0034);“西农模式”综合试验站试验推广项目(NMKJXM202106)。
为探明不同梨品种对‘苹果梨’果实的花粉直感效应,作者选用‘红早酥’‘绿早酥’‘绿宝石’‘玉露香’4个不同品种作为授粉树,以生长良好、40年生以上的‘苹果梨’作为授粉对象进行人工授粉试验,对其坐果率、果实外观和内在品质等指标...
关键词：苹果梨 授粉品种 花粉直感 果实品质 
梨果实花青苷调控因子PyWRKY26蛋白表达分析
《合肥工业大学学报(自然科学版)》2025年第2期227-231,共5页颜龙飞 张华 肖钰薇 姚改芳 胡康棣 
国家自然科学基金资助项目(31901993,32170315);安徽省自然科学基金资助项目(1908085MC72)。
花青苷是形成红皮梨的主要色素类物质,其合成受一系列转录因子的调控。PyWRKY26是参与红皮梨花青苷合成的主要转录因子,但是其蛋白结构特征并不清楚。文章以‘红茄梨’果皮为实验材料,利用聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR...
关键词：红茄梨 PyWRKY26基因 基因克隆 原核表达 蛋白纯化 
乙烯对货架期‘阿巴特’梨果实品质和香气的影响
《北方园艺》2025年第2期44-49,共6页雷璐 王靖冉 霍瑞鑫 宋洋 李英丽 
河北省现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(HBCT2024170402)。
以冷藏1个月后的‘阿巴特’梨果实为试材,采用乙烯处理的方法,研究了不同浓度(0、100、150、200μL·L^(-1))外源乙烯对货架期果实乙烯释放量、硬度、可溶性固形物含量、果皮颜色和香气成分相对含量等影响,以期为今后研发适宜的调控西...
关键词：‘阿巴特’梨 乙烯 软化 品质 香气物质 
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