诗和远方在成渝⑤成渝路上鱼味鲜  

The Fresh Smell of Fish Wafts over Sichuan and Chongqing

作　　者：高维微 Gao Weiwei(Chongqing Today)

机构地区：[1]今日重庆

出　　处：《今日重庆》2022年第8期82-85,共4页Chongqing Today

摘　　要：川渝地区河流纵横、湖泊众多,水系发达,为喜爱美食的巴蜀百姓提供了丰富的鱼类资源。肉质细腻的苌弘鲶鱼,风味十足的巫山烤鱼,花样百出的长寿全鱼宴,还有因古驿道而火的邮亭鲫鱼、来凤鱼、球溪鲢鱼……这些冒着烟火气的美味,在甜辣鲜香中浓缩了两地人文相亲的历史。

关 键 词：烤鱼 鱼类资源 古驿道 成渝 美食 川渝地区 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]