市场上酱油种类很多怎样才能认出“假酱油”  

作　　者：无 

机构地区：[1]温州医科大学附属第一医院

出　　处：《自我保健》2022年第8期32-33,共2页Self-Care

摘　　要：酱油是厨房里不可或缺的一种调味品,无论是煎炒还是蒸煮,都少不了味道鲜美的酱油,但你真的了解酱油吗?如今,市场上的酱油种类繁多,哪些酱油是“假酱油”?怎样才能挑出优质酱油呢?“假酱油”营养低还致癌你中招了吗。近期,国家市场监督管理总局提出,不得再生产销售标示为“配制酱油”的产品。也就是说,如果带有“配制酱油”这几个字,就不是严格意义上的“酱油”。

关 键 词：配制酱油 市场监督管理 调味品 致癌 标示 再生产 种类 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]